天尖、贡尖、生尖在湖南历史上被称为“三尖”茶

导  读

天尖、贡尖、生尖在湖南历史上被称为“三尖”茶，是湖南黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成。历史上，三尖主要是供富有阶层饮用，是西北地区贵族极为推崇和喜爱的饮品。清道光年间，天尖和贡尖曾列为贡品，供皇室饮用。

尖，茶树的芽尖，或芽尖做的成茶。今日，且听小编细细道来“三尖”的相关秘密~~~

天尖，清中晚期天子喝的黑尖茶。大约从乾隆年间开始，黑尖茶就以其独特的风味成为贡品进入宫廷。不过，那时候黑尖茶被埋没在一大堆来自各地的贡茶中，并不出众，直到这个人的出现——陶澍。

陶澍是道光年间大臣，为人稳重，能干，诗写得好，先后得到嘉庆及道光皇帝的重视，曾先后调任山西、四川、福建、安徽等省布政使和巡抚，道光十年官至两江总督，加“太子少保”，兼管两淮盐政，官运亨通。1825年期间，道光皇帝将陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”作为褒奖，列为清朝皇帝专用茶，岁岁入贡。

而贡尖原料比天尖原料低一些，因此供朝廷重臣饮用；对于“生尖”则是一般百姓饮用。

天、贡、生尖加工技术较为简单，原料经过筛分、风选、拣剔、高温气蒸软化、揉捻、烘焙、拼堆、包装等工序，即为成品。

天尖以一级黑毛茶为主拼原料，少量拼入二级提升的毛茶；

贡尖则以二级黑毛茶为主，少量拼入一级下降和三级提升的原料；

生尖用的毛茶较为粗老，大多为片状，含梗较多。

天尖：外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽黑润。内质香气纯和带松烟香，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底黄褐尚嫩。

贡尖：外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。

生尖：外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。

天、贡、生尖茶滋肾气，通二便，专治“消渴疾”，属于完全发酵茶（前期自然发酵与人工后发酵）。现代医学证明其活性茶多糖含量高，具有天然的降血糖、降血脂作用，坚持长期饮用对防治糖尿病有奇效。并且临床实验也发现它们对于提高人体免疫力和脂肪代谢、控制体重、调理胃肠、通便利尿等有很大帮助。

还有天、贡、生尖茶的咖啡碱含量低，安眠养神；硒含量丰富，有抗辐射、抗肿瘤、抗氧化衰老等作用；能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，抑制动脉硬化等等。

时至今日，对于“三尖”来说，它们能得到众多茶友的喜爱，这与它的名气以及神奇功效是分不开的，并非全靠运气！！